1、从服务员到领班、经理、直到酒店总经理。

2、曾到浙江、江苏、陕西、安徽、河南、河北、上海等省内外400多家宾馆、酒店讲课，一致反应良好。

3、拜访过几百位酒店老总（老板）、职业经理人

酒店职业经理人管理实务

第一讲 管理的概念（3）

l 什么是管理？什么是好的管理？

l 职业经理人到底管什么？

l 如何有效监督与检查？

l 处理员工事件的艺术。

第二讲 管理的资源（3）

l 怎样管好低值易耗品？

l 人手不够时怎么办？

l 如何应用前厅、餐饮的相关信息？

第三讲 投诉处理艺术（3）

l 客人投诉说：海鲜是死的，不新鲜。。。。。。怎样处理？既要站在饭店立场上又要为客人排忧解难？

l 1－1－100；

l 处理投诉的方法

l 一般投诉处理的“模式”

第四讲（3）

职业经理人的管人技巧

l 与非正式组织协调的技巧

l 批评的艺术

l 让下属心甘情愿、开开心心和自己一起高效率地完成工作的技巧

第五讲（3）

职业经理人的角色要求

l 忠诚度第一，学习力至上

l 如何下命令？为什么要建立“四小时复命制”？

l 如何领会上司意图？——阳性人格，阴性人格；

l 如何执行？如何给领导补台？

l “服从领导的正确指挥”？

l 多汇报，少请示？

第六讲

严与爱相结合的管理（6）

l 为什么要实行“严”与”爱”相结合的管理?

l 什么是”严”？

l 什么是爱？

l 怎样严与爱相结合？

第七讲成人培训技巧（6）

l 现代管理理念：

“优秀的管理者首先应该是一个优秀的培训者！”

l 国外培训模式简介——个性化培训

l 成人培训特点：成人是有经验的人，自主性强；学以致用，目的性强；记忆力不太好，但逻辑性强

l 培训的方法：道具法；游戏法；实例法；提问法

l 如何讲解，既生动又幽默