从事零售业采购管理的相关人员。

第一天 上午

第一部分 零售采购概述

一、 零售采购的职能与原则

二、 零售采购的类型与方法

三、 零售采购的基本模式

四、 零售采购管理的基本内容

第二部分 零售采购组织与责权划分

一、 零售采购组织的基本类型

二、 零售采购组织的设计

三、 零售采购部门的责权划分

四、 零售采购人员的责权划分 周申磊

下午

第三部分 零售采购的基本流程

一、 零售采购的作业流程

二、 商品采购的作业流程

三、 开业前后的采购作业

第四部分 制定商品采购计划

一、 商品采购计划制定的流程及影响因素

二、 商品采购调查

三、 商品品种计划的制定

四、 商品品种组合计划的制定

五、 商品采购计划制定的要点 周申磊

第二天 上午

第五部分 收集顾客需求信息

一、 顾客需求信息收集的种类

二、 顾客需求信息收集的方法

三、 顾客需求信息的运用

第六部分 确定采购数量与时间

一、 影响采购数量与时间的因素

二、 采购数量的确定

三、 采购时间的确定

四、 商品的配送 韩 越

下午

第七部分 商品的购买决策与处置

一、 商品的购买决策

二、 商品的验收

三、 商品的退换

第八部分 食品类商品的采购

一、 食品类商品的主要种类

二、 食品类商品的采购流程

三、 主要食品的质量检验

第九部分 非食品类商品的采购

一、 非食品类商品的主要种类

二、 非食品类商品的采购流程

三、 主要非食品类商品的质量检验 韩 越

第三天 上午

第十部分 供应商选择与管理

一、 供应商的基本类型

二、 供应商调查

三、 供应商选择

四、 供应商管理

第十一部分 商品的评估

一、 商品的描述与规格

二、 商品评估的基本方式

三、 商品评估的主要方法

第十二部分 采购谈判与签约

一、 采购谈判的流程

二、 采购谈判的主要内容

三、 采购价格谈判

四、 采购合约的签订

五、 采购合约的管理 Dr. Leroyh.. Graw，立洛.葛若博士

下午

第十三部分 采购违约及其处理

一、 违约与采购违约

二、 采购违约处理的基本方法

三、 供应商拒绝交货的处理

四、 供应商不适当交货的处理

第十四部分 国际采购与信息技术

一、 国际采购的考虑因素

二、 国际采购的方式

三、 国际供应商的选择

四、 采购信息管理

五、 EDI与EOS

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